Menu

Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen.

Restauranten holder åbent alle ugens dage fra kl. 12.00-20.00.

Økologi

Vi går op i økologi, og ambitionerne er store. I øjeblikket er op mod 97 % af alle råvarer i vores køkken økologiske – det gælder alt fra kød og mejeriprodukter til sodavand og kaffe. Hver dag arbejder vi for at holde mængden af økologi oppe.

Dyrevelfærd

Det er vigtigt for os, at det kød, der ender på tallerkenerne, kommer fra dyr, som har haft et godt liv. Derfor køber vi oksekød, lam, kylling og unghane hos leverandører, der har fokus på økologi, og hvor dyrene vokser sig store i deres eget tempo, har mere plads, og hvor der er minimal eller ingen transport.

Bestil venligst bord på telefon 76 52 40 00.

A la carte (fra kl. 18.00)

Nedenfor ser du vores a la carte menu fra april 2021.

Forretter

Hvide asparges

Røget laks, havgus og urter
105,-

Tatar

Tomat, ramsløg og chips
115,-

Hovedretter

Klassikeren: Meunierestegt Rødspætte

Citron, nye danske kartofler og persillesovs
298,-

Stegt kulmule

Spæde grønsager, nye kartofler og Sauce Nage
325,-

Tværreb – langtidsbraiseret med barbeque

Løg, stegt hjertesalat og bønner
345,-

Ost og dessert

Cumulublu blå og Havgus

Portvin, brombær og havre

98,-

Stå pandekage

Hindbær, hindbær og hindbær
98,-

Rabarbertærte

Syltede rabarber, vanilje og kakao
98,-

Bestil venligst bord på 76 52 40 00

Frokost

Fra kl. 12.00-15.00 serverer vi lette frokostretter.

Vesterhavs tartelet
Torsk, krebs og jomfruhummer
185,-

Dagens fisk 
Spæde grøntsager og sauce Nage
245,-

3 stk. Vadehavs østers 
Æble, agurk og dild
105,-

Baerii Caviar
215,- 
Som ekstra garniture til en ret
198,- (15 gram)

Smørrebrød
125,- pr. stk.

Rødspættefilet, mayonnaise, rejer og citron
Bakskuld rillette, syltet løg, græskarkerner og urtesalat
Hønsesalat, bacon, tomat og champignon
Tatar, tomat, ramsløg og chips

Ost og kage
Ostemad 79,-
Gammeldags æblekage med makron og fløde 50,-
Sønderjysk brødtorte (rugbrødslagkage) m/solbær og flødeskum 50,-

Vin m.m.

Til en god middag hører et godt glas vin eller en god øl.

På Henne Mølle Å Badehotel har vi et bredt udvalg af vine fra Italien, Frankrig, Tyskland, Spanien, New Zealand, Chile, Østrig, Australien og Portugal.

Vi mixer også gerne en lækker cocktail til dig, ligesom vi har spændende snaps og økologiske øl og sodavand at vælge imellem.

Download vores vinkort inkl. øvrige drikkevarer

Du har mulighed for at bestille vores vinmenuer, som er nøje udvalgt efter årstidens menu.